Ako upiecť kura neobyčajne a pritom chutne?
Pečené kura je súčasťou pravdepodobne každej slovenskej domácnosti. Ide o tradičné a veľmi obľúbené jedlo, ktoré rozvoniava najčastejšie pri nedeľnom obede, alebo nejakej rodinnej udalosti. To, ako piecť kura určite viete a nepotrebujete k tomu žiadny recept, ale ako upiect kura tak trochu inak, teda dopriať sebe a svojej rodine trochu príjemnej zmeny? V tomto článku vám prinesieme recept na pečené kura s použitím masla a zemiakov.
Pečené kura na masle a na zemiakoch
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať samozrejme kura, najlepšie je kura z domáceho chovu, prípadne od výrobcu, ktorý má kvalitný chov a následné kvalitné spracovanie kureniec od začiatku až kým sa kura nedostane k vám na stôl. Ďalej budeme potrebovať maslo, zemiaky, cesnak, citróny, soľ, korenie, červenú mletú papriku a čerstvý rozmarín. Pred tým, než začneme kura pripravovať, vyberte ho z chladu a nechajte ho minimálne hodinu a pol až dve hodiny odpočívať na dreze, aby malo izbovú teplotu. Následne si kura rozdelíme na menšie časti, aby sa rýchlejšie a lepšie prepieklo. Vymastite si plech maslom a následne do neho poukladajte nakrájané zemiaky, citrón nakrájajte na štvrte a položte taktiež do misy, následne poukladajte do misy aj naporciované kura, posypte všetkými koreninami a nakoniec rukami všetko premiešajte dohromady. Takto premiešané a pripravené kura vložte do vyhriatej rúry, ešte však pred tým na každý kúsok mäsa položte plátok masla. Takto pripravené kura na zemiakoch pečieme približne 15 minút na 220 stupňoch a následne približne 45 minút pri 180 tich stupňoch. Mäso pravidelne sledujeme, podľa potreby premiešavame, aby sa nám chute čo najviac prepojili a v prípade potreby aj polievame. Toto je jeden z mnoho receptov, ako upiecť kura na iný spôsob ako ste možno vy a vaša rodina zvyknutí, určite však experimentujte a skúšajte, uvidíte, že neoľutujete.
Tip na záver
Ak chcete vedieť, ako upiecť kura tak aby bolo šťavnaté a malo chrumkavú kožu, polievajte ho často výpekom, ktorý máte v pekáči. Častým zalievaním zabezpečíte jeho šťavnatú chuť a chrumkavú kožu a nebudeme si predsa klamať, to je na kurati to najlepšie. Ak sa chcete dozvedieť viac zaujímavých receptov, ako upiecť kura, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti http://www.kurakralovske.sk/, kde nájdete veľké množstvo zaujímavých receptov, tipov pri pečení kuraťa a podobne.